Per 4 persone servono
8 fettine di carne
8 pomodorini pachino
cipolla
1 etto di provola o mozzarella
sale
pepe nero
olio extra vergine di oliva
un bicchiere di vino bianco
In una padella fate rosolare un po di cipolla, aggiungete le fettine di carne e fate rosolare bene.
Quindi salate, pepate ,
sfumate con il vino bianco e fate cuocere. Quando la carne è cotta aggiungete su ogni fettina i pomodorini tagliuzzati
e sopra una fettina di provola.
Coprite con un coperchio e lasciate sul fuoco finchè la provola non si scioglie.
A noi la carne piace cosi con un po di sughetto, ma se la preferite più asciutta potete metterla per qualche minuto al forno.
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