ho deciso per il coniglio perché a lei piace e ho approfittato del fatto che non ci sono le mie ragazze che avrebbero fatto tante di quelle battutine da farmi venire i sensi di colpa.
Vi do allora la mia ricetta:
Metà coniglio tagliato a pezzetti
olio extra vergine
sale, prezzemolo, aglio, cipolla, rosmarino, origano, alloro, due pomodorini, 1 peperoncino, mezzo bicchiere di vino bianco, un pizzico di pepe nero.
Lavate bene il coniglio e ancora gocciolante ponetelo in un tegame sul fuoco a fiamma bassa e fatelo asciugare bene.
Quando l'acqua si è asciugata e il coniglio risulta ben rosolato, aggiungete l'olio extra vergine e tutti gli aromi che vi ho elencato a parte.
Fate soffriggere ancora, sfumate con il vino bianco , quindi aggiungete l'acqua, un bicchiere alla volta, e continuate la cottura.
Servite caldo con contorno di patatine fritte.
Come vedete è un piatto molto semplice ma molto gustoso, la socera mia però, ha trovato un piccolo difetto: il coniglio era piuttosto piccante, quindi occhio al peperoncino.
povero conigliooooo!!!! peró je fine gloriosa tra l'alloro nella pentola di mamyyy!!! bbonoooo ;)
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